PARA PICAR
Brioche con brisket
Pan Brioche con brisket cocinado a fuego lento, cebolla caramelizada, salsa venezolana y perejil
11,00€
Alérgenos: Huevos, Lácteos, Sulfitos, Apio, Gluten, Soja, Mostaza
Nachos San Fernando
(Tortas de maíz, con chili con carne casera, pico de gallo, guacamole, salsa agria y cilantro…todo casero).
Pide extra nuestro cerdo deshilachado casero…+1,00€
Alérgenos: lácteos, soja, sulfitos.
11,50€
Torreznos de Soria
3 brazos en total
Alérgenos: Sulfitos
10,00€
Alitas de pollo Tex-Mex
con salsa Barbacoa (6unids.)
Alérgenos: Gluten, sulfitos, apio, soja, huevo, mostaza, sésamo, lácteos.
11,00€
Huevos Imperial
(Patatas caseras, cebolla caramelizada, carne de cerdo deshilachada, macerada por nuestro chef, huevos fritos y cilantro).
Alérgenos: Huevo, sulfitos.
10,00€
Croquetas artesanas (4 Uds.).
croquetas extra 1,80€ unidad
Rabo de Toro
Cochinita Pibill
Cheddar, ternera y jalapeños ( ligeramente picante)
Setas portobello y shiitake
Alérgenos: Gluten, lácteos, pescado, crustáceos, moluscos.
8,00€
Patatas con bacon y cheddar
(Patatas con salsa ranchera, bañadas con queso cheddar y bacon crujiente).
Alérgenos: Soja, mostaza, apio, sulfito, lácteos, gluten.
10,50€
Mini hamburguesas
con guarnición de patatas caseras (4 Uds.)
Ternera (mahonesa, kétchup, carne de ternera, lechuga, queso fundido y cebolla crujiente)
Alérgenos: Mostaza, sésamo, sulfito, huevo, lácteos, gluten
11,00€
Tequeños caseros de trigo
(6 Uds)
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevo, sulfitos.
10,00€
Fingers de pollo Kentucky
(6 Uds., con nuestra salsa barbacoa).
Alérgenos: Mostaza, apio, frutos secos, sulfitos, huevo, pescado, lácteos, gluten.
11,00€
CARNES
Entrecot
Ternera de Somosierra de 300gr con guarnición de patatas caseras
Alérgenos: Sulfitos
20,00€
Codillo al horno
Con guarnición de patatas caseras y nuestra salsa especial
Alérgenos: Sulfitos
15,00€
HAMBURGUESAS
Todas nuestras hamburguesas van acompañado con una guarnición de patatas caseras cortadas a mano.
A destacar nuestras dos carnes premium,
180gr de chuletón de vaca madurada durante 30 días. Una carne de muchísima calidad, de textura fina que destaca por su ternura, intensidad y calidad en el sabor.
Nuestra otra carne de 180gr de chuletón madurado durante 60 días, que potencia su sabor y su textura.
Disponemos de pan sin gluten.
OPTIMUS BURGUER
Pan brioche potato roll, 180g de blend de chuletón madurado , cebolla blanca, pepinillo, doble beicon ahumado, cheddar ingles, queso ahumado y salsa secreta
14,00€ (+3€ 60 Días de Maduración)
URBAN BURGUER
Está compuesta por 180g de blend de chuletón madurado , queso cheddar madurado inglés, queso ahumado, bacon crujiente y nuestra salsa casera de torreznos y pan brioche artesano.
Alérgenos: Soja, huevo, gluten, lácteos, sulfitos.
14,00€ (+3€ 60 Días de Maduración)
La mítica EMMY BURGUER
Está compuesta por 180g de blend de chuletón madurado , queso cheddar madurado, cebolla caramelizada, salsa coreana (dulce y picante), pan brioche artesano.
Alérgenos: Soja, mostaza, sésamo, huevo, gluten, lácteos, sulfitos.
14,50€ (+3€ 60 Días de Maduración)
THE BOSS BURGUER
Está compuesta 180g de blend de chuletón madurado, con mahonesa, cheddar inglés, cebolla blanca, bacon bites, pepinillos y pan brioche artesano.
Alérgenos: Gluten, lácteos, huevo, sulfitos, soja, sésamo, mostaza.
14,00€ (+3€ 60 Días de Maduración)
Imperial Deluxe
Está compuesta 180g de blend de chuletón madurado, con doble queso cheddar, bacon crujiente, cebolla frita y en la base nuestra salsa mayo chipotle (un pequeño toque picante) con bacon caramelizado y pan brioche artesano. Todo esto bañado con nuestra salsa barbacoa casera).
14,50€ (+3€ 60 Días de Maduración)
Alérgenos: Mostaza, sésamo, soja, frutos secos, cacahuetes, gluten, huevo, lácteos, sulfitos.
180gr de vaca con un blend de 30 días. smash con los bordes crujientes y el interior jugoso, queso cheddar, cebolla blanca y pepinillo, todo bañado con ketchup y mostaza y pan brioche artesano.
Alérgenos: Sésamo, mostaza, gluten, lácteos, huevo, sulfitos.
13.80€
Imperial smash
180gr de vaca con un blend de 30 días con doble queso cheddar, bacon crujiente, cebolla frita y en la base nuestra salsa mayo chipotle (un pequeño toque picante) con bacon caramelizado y pan brioche artesano. Todo esto bañado con nuestra salsa barbacoa casera).
Alérgenos: Mostaza, sésamo, soja, frutos secos, cacahuetes, gluten, huevo, lácteos, sulfitos
14,30€
Smash Oklahoma
180g de carne madurada 30 días tipo smash, con base de mostaza, cebolla blanca caramelizada y tostada con la propia carne, realzando notablemente el sabor, doble cheddar y pepinillos encurtidos coronados con pan artesano.
Alérgenos: Sésamo, mostaza, gluten, lácteos, huevo, sulfitos.
13,80€
Smash de pollo
(carne de pollo de alta calidad aplastada contra la plancha, queso cheddar, tomate, lechuga, champiñones, salsa mostaza y miel y pan brioche artesano potato bum de @mr.brioche.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, huevo, frutos secos, cacahuetes, sulfito, lácteos, gluten.
12,50€
Pendeja
Está compuesta 180g de blend de chuletón madurado, con el toque de nuestro chef, queso cheddar, salsa guacamole casero, Doritos rotos con queso y pan brioche artesano. Si te gusta bien picante, pídelo con un poco de habanero).
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, lácteos, huevo, gluten, sulfitos, frutos secos, cacahuetes.
14,00€ (+3€ 60 Días de Maduración)
Piamonte
Está compuesta 180g de blend de chuletón madurado, mahonesa, lechuga, tomate, bacon, (coronada por provolone fundido y orégano) tomate seco y pan brioche artesano.
Alérgenos: Cacahuetes, gluten, lácteos, sulfitos, mostaza, sésamo, soja, frutos secos.
14,00€ (+3€ 60 Días de Maduración)
Citra
Está compuesta 180g de blend de chuletón madurado, mahonesa, queso de cabra, cebolla morada, pimiento caramelizado y jamón serrano) y pan brioche artesano.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, huevo, lácteos, gluten, sulfitos, frutos secos, cacahuetes.
14,00€ (+3€ 60 Días de Maduración)
Perle
(Pechuga de pollo rebozada, queso cheddar, tomate, lechuga, champiñones, salsa mostaza y miel y pan brioche artesano.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, huevo, frutos secos, cacahuetes, sulfito, lácteos, gluten.
13,50€
Vegetariana
(Beyond meet, lechuga, tomate y salsa a elegir) y pan brioche artesano.
Alérgenos: Soja, sésamo, mostaza, huevo, sulfitos, lácteos, frutos secos, cacahuetes, gluten.
13,50€
ENSALADAS
Cisneriana
Brotes de lechuga roja, lechuga verde, acelga roja, mizuna, tomate cherry, pipas peladas, queso de cabra, mermelada de tomate, reducción balsámica PX).
Alérgenos: Lácteos, cacahuetes, frutos secos, sulfitos.
10,00€
César
Brotes de lechuga roja, lechuga verde, acelga roja, mizuna, tomate cherry, pollo crujiente, bacon, parmesano en lascas y salsa césar.
Alérgenos: Huevo, gluten, frutos secos, cacahuetes, lácteos, soja, sésamo, sulfitos
10,00€
POSTRE
EXPLOSIÓN DE CHOCOLATE 4,50€
Alérgenos: Lácteos ,huevo, gluten, soja.
TARTA DE QUESO CASERA 5,50€
Alérgenos: Lácteos, gluten, huevo, sulfitos, soja.
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO 6,00€
Alérgenos: Lácteos, gluten, huevo, sulfitos, soja.
TARTA DE OREO 6,00€
Alérgenos: Lácteos, gluten, huevo, sulfitos, soja.