Carta

PARA PICAR


Nachos San Fernando

(Tortas de maíz, con chili casero, pico de gallo, guacamole y salsa agria…todo casero).

10,20€


Huevos Imperial

(Patatas caseras, cebolla caramelizada, carne de cerdo deshilachada, macerada por nuestro chef, huevos fritos y cilantro).

 7,20€


Croquetas (8 Uds.).  

Setas y Foie

Jamón serrano

Cabrales

8,00€


Papas canarias con mojo picón.

6,50€


Patatas con bacon y cheddar

(Patatas con salsa ranchera, bañadas con queso cheddar y bacon crujiente). 

6,50€


Mini hamburguesas

con guarnición de patatas caseras (4 Uds.) 

10,00€

Ternera (mahonesa, kétchup, carne de ternera, lechuga, queso fundido y cebolla crujiente)

Pollo (pollo rebozado, con lechuga y salsa mostaza y miel)


Provolone

(Con base de tomate triturado, con cebolla caramelizada, acompañado con biscotinas).

  9,00€


Sepia rebozada con alioli.

6,50€


Tequeños

(6 Uds., Con salsa rosa casera, pepinillo y unas gotas de tabasco).

7,00€


Fingers de mozzarella

(8 Uds., con salsa de arándanos). 

6,50€


Fingers de pollo Kentucky

(6 Uds., con nuestra salsa barbacoa).

10,00€


Hummus de remolacha

(Tortas de maíz, para dippear).

  6,90€


Patatas Imperial

(Reducidas con vinagre, vino blanco, ajo y pimentón). 

6,50€


HAMBURGUESAS

Todas nuestras hamburguesas vienen con guarnición de patatas caseras cortadas a mano.


Simcoe

(Carne de ternera de Ávila 180 gr, carne de cerdo deshilachada, queso cheddar, cebolla morada y salsa barbacoa casera). 

11,00€


Pendeja

(Mahonesa, Carne de Ávila 180 gr macerada, con el toque de nuestro chef, salsa chiplote, y salsa guacamole casero… si te gusta bien picante, pídelo con un poco de habanero). 

10,50€


Piamonte

(Carne de ternera de Ávila 180 gr, mahonesa, lechuga, tomate, bacon, coronada por provolone fundido y orégano).

  10,50€


Citra

(Carne de 180 gr de ternera de Ávila, mahonesa, queso de cabra, cebolla morada, pimiento caramelizado y jamón serrano). 

10,00 €


Cascade

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, mahonesa, lechuga, tomate, queso de cabra y mermelada de tomate). 

9,00€


Imperial

(Doble carne de 200 gr en total de ternera de Ávila, con queso cheddar, bacon troceado, cebolla crujiente y nuestra salsa barbacoa casera). 

10,50€


Summit

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, mahonesa, cebolla caramelizada, setas de porto bello, huevo frito y aceite de trufa).

10,00€


Galaxy

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, foie, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, mostaza y mahonesa). 

9,50€


Perle

(Carne picada de pollo crujiente, queso cheddar, tomate, lechuga y salsa mostaza y miel). 

8,50€


Vegana

(Beyond meet, lechuga, tomate, mostaza y miel). 

9,50€


Nugget

(Doble carne de 200 gr en total de ternera de Ávila, mahonesa, lechuga, tomate, queso cheddar, pepinillo y nuestra salsa barbacoa). 

10,50€


La Bourbon

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, mahonesa, pepinillo, bacon y nuestra salsa bourbon con miel casera). 

10,50€


TACOS

Pídelos extra picantes con nuestro habanero molido…puro fuego…


Taco Vegano

(2 Uds. Torta de trigo, soja , aceite de oliva, pimiento rojo y verde, cebolla morada, coronada con guacamole casero y cilantro).

7,00€


Taco Gobernador

(2 Uds. Torta de trigo, gambas, queso fundido, polvo de kikos, salsa verde mexicana, un toque de remolacha y cilantro). 

7,00€


Taco Carnitas Imperial

(2 Uds. Torta de trigo, carne de cerdo deshilachada, salsa verde mexicana, chiplote, coronada con pico de gallo y cilantro). 

7,00€


Taco Cochinita Pbill

(2 Uds. Torta de trigo, carne de cerdo macerada al estilo cochinita pbill, salsa verde mexicana, pico de gallo, y cilantro).

7,00€


Taco al Pastor

(2 Uds. Torta de trigo, carne de cerdo macerada, con un toque de habanero picante, piña troceada, cebolla morada y cilantro).

7,00€


CODILLO AL HORNO

Con guarnición de patatas caseras y nuestra salsa especial

14,00€


ENSALADAS

Cisneriana

(Brotes de lechuga roja, lechuga verde, acelga roja, mizuna, tomate cherry, pipas peladas, queso de cabra, mermelada de tomate, reducción balsámica PX).

8,00€


Cervantina

(Brotes de lechuga roja, lechuga verde, acelga roja, mizuna, tomate cherry, setas de Portobello, brotes de soja, aguacate y pollo marinado).

8,50€


Capresse

(Rodajas de tomate, mozzarella, regada con aceite de oliva virgen y orégano).

8,00€


MOLLETES

Todas nuestros molletes vienen con guarnición de patatas caseras cortadas a mano.


Noruego

(Salmón, huevo duro y queso crema).

6,50€


Español

(Jamón, queso manchego, tomate casero y huevo frito).

6,50€


Imperial

(Pesto, mahonesa, pollo, bacon, mozzarella y pimiento caramelizado).

7,00€


Vegetal

(Lechuga, atún, cebolla, tomate y huevo duro con salsa césar).

6,50€


POLAR

Con guarnición de patatas caseras cortadas a mano.


Complutum

Combinado en dos alturas:

En la primera, guacamole casero, lechuga y tiras de polo marinado.

                En la segunda, mayonesa, tomate, bacon, pavo y queso fundido

8,00€


POSTRES

BROWNIE                                           4,00€

EXPLOSIÓN DE CHOCOLATE       4,50€

TARTA DE QUESO                           4,50€

BOLAS DE HELADO                         4,00€

GOFRE                                                 3,50€

CARROT CAKE                                  4,50€