Carta

HAMBURGUESA DEL MES

Cada mes nos ponemos creativos, no dejes de probar nuestras nuevas hamburguesas.

La Italiana

(Mostaza de Dijon, brotes tiernos, Carne de Ávila 180gr, queso parmesano, tomates secos)

10,00€


PARA PICAR


Nachos San Fernando

(Tortas de maíz, con chili con carne casero, pico de gallo, guacamole y salsa agria…todo casero).

10,20€


Huevos Imperial

(Patatas caseras, cebolla caramelizada, carne de cerdo deshilachada, macerada por nuestro chef, huevos fritos y cilantro).

 7,20€


Tortillas de patatas hechas al momento

Tortilla de patata sin cebolla  8,00€

Tortilla de patata con cebolla caramelizada 8,50€

Tortilla de patata con setas y trufa 9,00€


Croquetas (8 Uds.).  

Setas y Foie

Jamón serrano

Cabrales

8,00€


Papas canarias con mojo picón.

6,50€


Patatas con bacon y cheddar

(Patatas con salsa ranchera, bañadas con queso cheddar y bacon crujiente). 

6,50€


Mini hamburguesas

con guarnición de patatas caseras (4 Uds.) 

10,00€

Ternera (mahonesa, kétchup, carne de ternera, lechuga, queso fundido y cebolla crujiente)

Pollo (pollo rebozado, con lechuga y salsa mostaza y miel)


Provolone

(Con base de tomate triturado, con cebolla caramelizada, acompañado con biscotinas).

  9,00€


Sepia rebozada con alioli.

6,50€


Tequeños caseros de trigo o maíz

(6 Uds., Con salsa de mango y un toque de picante habanero).

8,00€


Fingers de mozzarella

(8 Uds., con salsa de arándanos). 

6,50€


Fingers de pollo Kentucky

(6 Uds., con nuestra salsa barbacoa).

10,00€


Patatas Imperial

(Reducidas con vinagre, vino blanco, ajo y pimentón). 

6,50€


CARNES

(nota como se deshacen en tu boca..)


Entrecot

Entrecot de 300 gr de ternera de Ávila con guarnición de patatas caseras y pimientos de padrón.

18,00€


 Solomillo a la parrilla

Solomillo de 300 gr de carne de Ávila marcado a la parrilla con escamas de sal de Saelices,  con guarnición de patatas caseras y pimientos de padrón.

20,00€


Chuletón a la parrilla

Chuletón de Ávila de 500 gr a la parrilla, ideal para dos personas, acompañado de patatas caseras y pimientos de padrón.

27,00€


Codillo al horno

Con guarnición de patatas caseras y nuestra salsa especial

14,00€


HAMBURGUESAS

Todas nuestras hamburguesas vienen con guarnición de patatas caseras cortadas a mano.


Simcoe

(Carne de ternera de Ávila 180 gr, carne de cerdo deshilachada, queso cheddar, cebolla morada y salsa barbacoa casera). 

11,00€


Pendeja

(Mahonesa, Carne de Ávila 180 gr macerada, con el toque de nuestro chef, salsa chiplote, queso cheddar y salsa guacamole casero… si te gusta bien picante, pídelo con un poco de habanero). 

10,50€


Piamonte

(Carne de ternera de Ávila 180 gr, mahonesa, lechuga, tomate, bacon, coronada por provolone fundido y orégano).

  10,50€


Citra

(Carne de 180 gr de ternera de Ávila, mahonesa, queso de cabra, cebolla morada, pimiento caramelizado y jamón serrano). 

10,00 €


Cascade

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, mahonesa, lechuga, tomate, queso de cabra y mermelada de tomate). 

9,00€


Imperial

(Doble carne de 200 gr en total de ternera de Ávila, con queso cheddar, bacon troceado, cebolla crujiente y nuestra salsa barbacoa casera). 

10,50€


Summit

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, mahonesa, cebolla caramelizada, setas de porto bello, huevo frito y aceite de trufa).

10,00€


Galaxy

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, foie, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, mostaza y mahonesa). 

9,50€


Perle

(Filete de contramuslo de pollo, queso cheddar, tomate, lechuga y salsa mostaza y miel). 

8,50€


Vegana

(Beyond meet, lechuga, tomate y salsa a elegir). 

9,50€


Nugget

(Doble carne de 200 gr en total de ternera de Ávila, mahonesa, lechuga, tomate, queso cheddar, pepinillo y nuestra salsa barbacoa). 

10,50€


La Bourbon

(Carne de ternera de Ávila de 180 gr, mahonesa, pepinillo, bacon y nuestra salsa bourbon con miel casera). 

10,50€


TACOS

Pídelos extra picantes con nuestro habanero molido…puro fuego…


Taco Vegano

(2 Uds. Torta de trigo, soja , aceite de oliva, pimiento rojo y verde, cebolla morada, coronada con guacamole casero y cilantro).

7,00€


Taco Carnitas Imperial

(2 Uds. Torta de trigo, carne de cerdo deshilachada, salsa verde mexicana, chiplote, coronada con pico de gallo y cilantro). 

7,00€


Taco Cochinita Pbill

(2 Uds. Torta de trigo, carne de cerdo macerada al estilo cochinita pbill, salsa verde mexicana, pico de gallo, y cilantro).

7,00€


Taco al Pastor

(2 Uds. Torta de trigo, carne de cerdo macerada, con un toque de habanero picante, piña troceada, cebolla morada y cilantro).

7,00€


ENSALADAS

Cisneriana

(Brotes de lechuga roja, lechuga verde, acelga roja, mizuna, tomate cherry, pipas peladas, queso de cabra, mermelada de tomate, reducción balsámica PX).

8,00€


Cervantina

(Brotes de lechuga roja, lechuga verde, acelga roja, mizuna, tomate cherry, setas de Portobello, brotes de soja, aguacate y pollo marinado).

8,50€


Capresse

(Rodajas de tomate, mozzarella, regada con aceite de oliva virgen y orégano).

8,00€


MOLLETES

Todas nuestros molletes vienen con guarnición de patatas caseras cortadas a mano.


Noruego

(Salmón, huevo duro y queso crema).

6,50€


Español

(Jamón, queso manchego, tomate casero y huevo frito).

6,50€


Imperial

(Pesto, mahonesa, pollo, bacon, mozzarella y pimiento caramelizado).

7,00€


Vegetal

(Lechuga, atún, cebolla, tomate y huevo duro con salsa césar).

6,50€


POLAR

Con guarnición de patatas caseras cortadas a mano.


Complutum

Combinado en dos alturas:

En la primera, guacamole casero, lechuga y tiras de polo marinado.

                En la segunda, mayonesa, tomate, bacon, pavo y queso fundido

8,00€


POSTRES

BROWNIE                                           4,00€

EXPLOSIÓN DE CHOCOLATE       4,50€

TARTA DE QUESO                           4,50€

BOLAS DE HELADO                         4,00€

CARROT CAKE                                  4,50€